当店は国産本クエを取り扱っています
本クエとは、黒潮洗う紀伊水道の磯に棲むものを「天然紀州本クエ」と言います。
月に数本しか釣り上げることができないと言われ、なかなか捕ることが出来ないため幻の魚と呼ばれています。
また成長すると体長1メートル、体重20キロを超える巨大魚になります。
本クエの皮やアラは、旨みが深く特に皮の脂が大変濃厚で、鍋にうってつけの魚です。
春や夏にまで楽しんでいただけます
通常クエをお召し上がれるシーズンは秋・冬とされていますが、
当店では通年商品ではございませんが、春や夏にも仕入れがあることが稀にございますので、春や夏にもお楽しみいただける場合がございます。
詳しくはお問い合わせくださいませ。
クエを食べたら他の魚は食えん！
本クエの身は最高級の白身でしっかりしていて、鍋に最適！そのため鍋の王様とも言われています。
アラや皮にもしっかり脂がのっているのにも関わらず、しつこくない味わいが「一度食ったら、他の魚は食えん！」と言われるほどの、最高の魚です。
またクエは捨てるところがない魚で、分厚いクチビルは珍味とされています。
幻の魚 最高級本クエメニュー
本クエ鍋
冬の看板メニューの一つ「本クエ鍋」です。クエ自体が大変希少で、心斎橋・大阪で食べられるも店も限られています。
当店の本クエ鍋は他店と比べて、圧倒的にボリュームが多いことで知られており、お値段以上の価値は必ず感じていただけると自負しております。
ご褒美やお祝い事に最適な冬の最高級鍋です。
※鍋は基本的に二人前から承ります。お1人様は一人前からご注文OK
鍋追加用具材
本クエ唐揚げ
下味は片栗粉と小麦粉のブレンド粉を付け、高温でカラッと揚げています。
レモンやハーブ塩でお召し上がりくださいませ。あえて、高級魚をマヨネーズで食べるのも乙です。
ジューシーなクエの唐揚げの味わいを焼酎のお供にいかがでしょうか？
本クエ味噌掛けオーブン焼き
本クエをじっくりとオーブンで焼き上げ、自家製の味噌だれを塗ってさらに焼き上げます。
当店独自の調理方法で更なる料理となった本クエをお楽しみくださいませ。
脂の乗った本クエ焼きを日本酒のお供にいかがでしょうか？
本クエ兜やカマとお野菜の煮つけ、または塩焼き
本クエをじっくりコトコト時間をかけ甘辛く煮付けました。
塩焼きはハーブのお塩で焼き上げます。
ボリューム満点の逸品！
※仕上がりまでに多少時間をいただきます。
クエ刺し ※要予約
幻の魚 クエは、日によって朝方仕入れたものがある場合がございます。
身にたっぷり脂が乗っていることから、淡白な白身でありながら、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
（追加分はハーフ6枚から承っております）
※基本的に二人前から承ります。
クエやハモ、フグなどのお造り盛り合わせ
クエやハモなど時期の魚やフグなどの盛りだくさんのお造り全種盛り合わせです。
ボリュームたっぷり本クエコース
ボリュームたっぷりの本クエをお楽しみいただけるコースの一例です。
予算や食べたい料理やお飲み物に合わせて、お客様のニーズに合わせたオリジナルのコースをお作りすることもできます。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
満喫コース 120分飲み放題付き 10,00円程度 ※4名様
・本日の小鉢
・本日の舟盛り八寸
・本クエ刺し 薄造り
・（鍋）高級魚クエ鍋
・本クエ唐揚げ or 本クエ味噌焼き
・本日の揚げ物
・一品もの もしくは香の物
・鍋〆
堪能コース 120分飲み放題付き 12,000円程度
・本日の小鉢
・いくらと海鮮たっぷりのサラダ ※いくらが苦手な方は他のものに変更可
・本クエ刺し 薄造り
・（鍋）高級魚クエ鍋
・本クエ唐揚げ
・本クエ味噌焼き
・本クエ煮付け
・本日の一品もしくは香の物
・鍋〆
店舗概要
| 店舗名 | 海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ |
| 住所 | 〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル2F |
| TEL | 06-6245-3337 |
| URL | http://www.kuturogi1009.com/ |
| 営業時間 | 【17:00～25:00】 ■要予約制(当日予約可)■ ほとんどの海鮮食材が売切れた場合は即時閉店となりますので予め御了承下さいませ。 閉店時間は【基本看板の電気が消える迄】です。 |
| 時間外営業(完全予約制) | お昼宴会や深夜・早朝宴会など上記表示時間帯以外でも柔軟に対応いたします。 多少利用条件がございますのでまずはお気軽にご相談下さいませ。 ※昼営業も通常営業と同じメニューとなります。定食・ランチなどのメニューはございません。 出前・テイクアウト・コース昼飲みは承ります。 |
| 出前・テイクアウト | 17:00～25:00頃 |
| 営業日 | 【不定休日あり】 ※時間外営業・お昼宴会(お会計が基本的には30,000円以上ご利用の場合に限り)承ります。 深夜宴会に関しては特に料金の規定はございません。 始発までの営業などもご相談承ります。 まずは店舗までお気軽にご相談・お問合せくださいませ。 ※年末年始やゴールデンウィーク、お盆などの営業につきましては店舗までお問い合わせくださいませ。 |
| クレジットカード、キャッシュレス決済 | VISA,MASTER,JCB,AMERICAN EXPRESS,Diners Club,銀聯カード QRコード決済、交通系カード対応(一部非対応の場合有り) |
| 最寄駅 | 長堀橋駅徒歩2~3分程度、心斎橋駅徒歩4~5分程度 |
| アクセス | クリスタ長堀5番出口すぐ 長堀橋駅5-A)出口 徒歩2分 地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 5番出口 徒歩5分 |
| 駐車場 | なし |
| ＊＊＊ | (事業再構築補助金により作成) |
