見た目が怖い！高級魚「ハモ」
ハモの見た目は一見ウナギに似ていますが、ウナギとの違いはハモはとても攻撃的で怖い魚として知られています。
特に京料理でよく使われていることで有名ですが、この大阪心斎橋で夏限定となりますがお楽しみいただけます。ぜひお試しくださいませ。
脂質が多く、濃厚な味わい
ハモはキレイな白身魚で、味も白身魚らしさもありつつ、意外と脂質も多く濃厚な味わいを楽しんでいただけます。
一般的に全長1mぐらいの比較的大きい魚ですが、大きい個体ほど美味しくなると言われており、性別でいうとメスの方が美味しいとされていて、オスの方が脂質が少なくあっさりしています。
夏に楽しめるハモメニュー
クエやハモ、フグなどのお造り盛り合わせ
クエやハモなど時期の魚やフグなどの盛りだくさんのお造り全種盛り合わせです。
海鮮しゃぶしゃぶ 追加具材
ハモを堪能できるコース料理
ハモを存分に堪能したい方へ！ハモを使用したコースの一例です。
予算や食べたい料理やお飲み物に合わせて、お客様のニーズに合わせたオリジナルのコースをお作りすることも出来ます。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。
鱧(ハモ)満喫コース 120分飲み放題付き 7,000円程度
■先附(鱧南蛮漬けや骨せんべい)
■季節野菜のサラダ
■御造り5種盛り合わせ
■鱧の湯霜造り・焼霜造りの盛り合わせ
■鱧唐揚げ 又は 鱧天麩羅
■料理長のおすすめ逸品
■本日の一品
■本日の〆のお料理
鱧(ハモ)堪能フルコース 120分飲み放題付き 8,000円程度
■先附(鱧南蛮漬け)
■季節野菜のサラダ
■御造り5種盛り合わせ
■鱧しゃぶ小鍋 6切れ付け
■鱧唐揚げ 又は 鱧天麩羅
■料理長のおすすめ逸品
■本日の一品
■本日の〆のお料理
鱧(ハモ)大満足フルコース 120分飲み放題付き 9,000円程度
■先附(鱧南蛮漬け)
■季節野菜のサラダ
■御造り4種と鱧炙り盛り合わせ
■鱧しゃぶ小鍋 8切れ付け
■鱧唐揚げ 又は 鱧天麩羅
■料理長のおすすめ逸品
■本日の一品
■鱧の骨せんべい
■本日の〆のお料理
生でも、焼いても蒸しても美味しいアワビ
アワビはどんな調理法でも美味しくいただけることで有名。
生で食べればコリコリとした食感
焼いたり蒸したり熱をいれることで、柔らかな食感へと姿を変えます。
熱を入れることによって、アワビの風味や味わいをより感じることが出来ます。
あなたはコリコリ派？焼き派？
アワビはお刺身でいただくと、コリコリとした食感で大変美味しいのですが、少し硬めなのでお年寄りの方には向いていないかもしれません。
食べやすい柔らかさを求めるのであれば、焼いたり蒸したものがオススメです。
バターや塩、柚子胡椒など、さまざまなメニューをご用意しておりますので、ぜひお楽しみください。
もちろんどちらの調理法でも味は損なわれないのでご安心くださいませ。
旨みを楽しむ アワビメニュー
アワビ半身 炙り串焼き
カニもアワビも入った 特上お造り盛り合わせ
店舗概要
| 店舗名 | 海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ |
| 住所 | 〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル2F |
| TEL | 06-6245-3337 |
| URL | http://www.kuturogi1009.com/ |
| 営業時間 | 【17:00～25:00】 ■要予約制(当日予約可)■ ほとんどの海鮮食材が売切れた場合は即時閉店となりますので予め御了承下さいませ。 閉店時間は【基本看板の電気が消える迄】です。 |
| 時間外営業(完全予約制) | お昼宴会や深夜・早朝宴会など上記表示時間帯以外でも柔軟に対応いたします。 多少利用条件がございますのでまずはお気軽にご相談下さいませ。 ※昼営業も通常営業と同じメニューとなります。定食・ランチなどのメニューはございません。 出前・テイクアウト・コース昼飲みは承ります。 |
| 出前・テイクアウト | 17:00～25:00頃 |
| 営業日 | 【不定休日あり】 ※時間外営業・お昼宴会(お会計が基本的には30,000円以上ご利用の場合に限り)承ります。 深夜宴会に関しては特に料金の規定はございません。 始発までの営業などもご相談承ります。 まずは店舗までお気軽にご相談・お問合せくださいませ。 ※年末年始やゴールデンウィーク、お盆などの営業につきましては店舗までお問い合わせくださいませ。 |
| クレジットカード、キャッシュレス決済 | VISA,MASTER,JCB,AMERICAN EXPRESS,Diners Club,銀聯カード QRコード決済、交通系カード対応(一部非対応の場合有り) |
| 最寄駅 | 長堀橋駅徒歩2~3分程度、心斎橋駅徒歩4~5分程度 |
| アクセス | クリスタ長堀5番出口すぐ 長堀橋駅5-A)出口 徒歩2分 地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 5番出口 徒歩5分 |
| 駐車場 | なし |
| ＊＊＊ | (事業再構築補助金により作成) |
